７のカプリチョーザと義母レシピの胡瓜の漬物

他所様のブログで知った７のカプリチョーザ。

イタリア料理店の老舗カプリチョーザが監修した、

トマトとチーズのコクが美味しい冷凍パスタ

600wで5分、下は冷たいけど、上は熱くて、

食べ進むうちにちょうど良くなりました。笑

ボリュームはあって497kcal、色々揃えたら

一寸大目ですが、夫は少し足り無さそうです。

しかし美味しいと言っておりました。

監修したカプリチョーザに行きたくなりました。

渋谷で近くにあったのね…同じ所しか行かないから…

このカプリチョーザお店の方に聞くと、大人気の様…

大人気と言えば、結うさんに教えて頂いた

横浜餡かけラーメン、TVでCMをやってました。

クチコミで美味しいものはあっという間に広がる。

餃子遍歴は続いてて、この日も贅沢餃子にチャレンジもう一歩かな〜、ぱせり家愛用銘柄はお取り寄せだと送料で倍の価格になります。以前は作ったけど、イマイチ…

中華風の茄子の煮浸し、鴨のロースト

茄子の丸炊きは私の母が得意でしたが、

レシピが不明で、娘が祖母の味を解明中です。

これは夫が何処かで見つけたレシピです。

お昼に一寸お菜が足りない時、板わさと木葉丼意外とこの蒲鉾も美味しかったです。

毎週ズッキーニとチョリソーのチーズマヨ和え

面倒くさいので滅多に作らない胡瓜の漬物。

義母から教えてもらったレシピです。

とってもお料理上手でした。

胡瓜が大量にある時です、オオゼキで３本158円

だったので、胡瓜６本で作りました。😆嬉しい❣️

胡瓜を塩で板摺りて、そのまま適当な大きさに切り

漬物容器に入れて一晩、出て来た水を捨てて

ペーパータオルで拭く。

漬ける溶液は夫が言うのでアバウトですが、

米酢 200cc、砂糖大１、醤油大１、味醂大１、

出汁大１、胡麻油大１、七味少々

小鍋に全部入れて火にかけ、砂糖が溶けたら、再び

乾いた元の容器に胡瓜と入れて、一晩漬けます。

量が物凄く少なくなって4分の１位に、味も凝縮されています。作るのは面倒なのに、消費は瞬間、ご飯は進みます。

さっぱりしていて、これを食すと夏が来たと思います。

去年何を作っていたのかと気になって、

生の鰹の叩きは6月でした。