今週のメニューは…再度ポトフと美味しかった大根餅

日曜日は先週に引き続きキャベツ三昧…

まるまる1個ほぼ通常の大きさで残っています。

全部使ってポトフと夫は言ってたけど、多過ぎて

半分で作りました。

今回はキューブ4個、ローリエは忘れずに入れ、

ブロッコリーは崩れるので無し

残りのキャベツは又追いキャベツします

今は天候のお陰でキャベツが大豊作らしいです。

大昔結婚前、夫がキャベツ高騰の時に紀ノ国屋でロールキャベツが

食べたいと、小さなサイズで￥600以上💢してた、

こういう事は忘れないものです。

月曜日は私のブロッコリー、トマト、腿ハムサラダと

牛肉ガーリックバター炒め、鉄火巻き

火曜日はデリで、海鮮とブロッコリーの白湯だれ、

鶏つくね大葉巻き、夫の鶏ももガーリック炒め

野菜がそこそこあると自分でカロリーが

調整できて良いですね。

お餅が5個余っていたので、彼方此方の

ブログ情報から大根餅を作りました。

大根おろしと出汁、醤油、味醂。お餅を

キャノーラ油で焼く時に、間引いた鷹の爪も

一緒に炒めたら、とても美味しく出来上がり…

お餅が巨大化して、美味しくても食べ切れず…

缶蒸し蒟蒻で土佐煮、チーズとトマトのカプレーゼ

木曜日は夫がライフで購入したデリ、

葱がたっぷりの油淋鶏と

ワカサギの唐揚げをポン酢掛けレンジでチン

夫も私も長時間の立ち仕事は辛いので、

できる限り手抜きでデリや簡単調理を

心がけています。

難しいお料理は元から出来ませんけれど…

金曜日は娘が持って来てくれたロールキャベツと

鰆の西京漬、鹿児島黒豚紫蘇入餃子

寒い一日だったのでホッコリしました。

土曜日はコン一家と外食です。