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青山〜チトフナぱせり日記

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ぱせり家ご飯、新しいアレンジやメニュー


買い出しに行ったのでランチは相変わらずの
お寿司「潮騒」と海鮮バラちらし、
お寿司ってシンプルなので飽きませんね、
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夜はホタルイカとタコ山葵、本鮪切落とし
三陸産鰤の竜田揚げ、ネギ焼き、
全部美味しくて太り気味です。
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今回のポトフはウインナーベーコンでは無く手羽元
キャベツと新玉、新じゃが、人参、セロリ、
ミディトマトで彩りをつけて…
セロリは美味しかったけど、手羽元はやや薄味…
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最近食べ過ぎなので梅大根
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医療センター帰りは藤木の焼き鳥と
マルエツのローストビーフと野沢菜太巻き鯖寿司
巻き寿司は美味しかったです。
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翌火曜日は豆腐ステーキと夫好みの焼肉
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水曜日は鰊酢漬けとタラの芽天麩羅
椎茸の海老しんじょフライと蕗味噌
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木曜日は牡蠣鍋ですが、夫に任せたら
鶏もキノコも豆腐も何でも入ってます。
鱈や牡蠣は良い出汁が出て美味しいですね。
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それと鰆と鮭の西京焼
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金曜日はお鍋の残りと豚味噌焼き、
鹿児島の青紫蘇黒豚餃子
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土曜日は先日、夫が閃いた芽キャベツとベーコン、
ウインナーのガーリック炒め、これは大当たり
芽キャベツが最高に美味しかったです。
とパルミジャーノ・マカロニツナサラダ。
買ってきたオードブルは美味しかった。
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もう直ぐ春キャベツの季節ですね。
三浦半島の潮騒で美味しく育ったキャベツ
早く出て来ないかな〜、楽しみです。




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by cenepaseri | 2026-02-23 09:00 | 健康 | Comments(4)
Commented by simusima at 2026-02-23 11:00
毎日バラエティに富んだお食事ですね。
私も頑張っているのですが、こうはならないです。
今年は真似をしてかなりおでんを作りました。
今度、ポトフを作ってみようと思います。
Commented by koito_hari616 at 2026-02-23 11:50
こんにちは

冬から春へと。。お料理も変化しつつ
芽キャベツは使い方が分からず。。
洗って、カットして炒めたりするのでしょうか
美味しいと言うのは歯応えが有った
または味が美味しい?のでしょうか??
ココまで生きて来て芽キャベツの存在は知っているのですが
扱いが分からず。。食わず嫌いのグループに入れていました💦
??ばかりで。。(*- -)(*_ _)ペコリ
Commented by cenepaseri at 2026-02-23 12:20
> simusimaさん
そちらでおでんダネを探すのは大変でしょうね。
ポトフは意外と簡単ですよ。
キャベツとか材料をポンポンと入れるだけです。
そう言う意味では西洋おでんと言われるのは納得…
今回はセロリが美味しかったです。
ベーコンとウインナーはいい仕事をします。^^
Commented by cenepaseri at 2026-02-23 12:27
> koito_hari616さん
私も芽キャベツは苦手だったのですが、
これは甘くて美味しかったです。
作り方は簡単で、ニンニクみじん切りをオリーブオイルで炒めて
そこへ切ったベーコンとウインナを入れて炒めて
少し、レンチンした芽キャベツを入れ(お好みで、ミニトマトも)
白ワインを少し、そして塩胡椒で出来上がりです。
ほぼ炒飯な感じです。
芽キャベツは前はクリームシチューなどに入れ、
何だかな〜だったのですが、これは甘さと塩気がマッチして美味でした。